28.06.2006
Friskplukkede jordbær i lufthavnen

Sommertid er jordbærtid – også i Københavns Lufthavn, hvor restauranterne hver dag serverer friskplukkede bær fra en lokal mark i Dragør. Her plukkes jordbærerne hver morgen mellem kl. 4 og 6 og allerede ved 7-tiden leveres de til Select Service Partners hovedkøkken i lufthavnen.

I løbet af dagen får passagererne så fornøjelse af den friske frugt, der serveres i forskellige udgaver i lufthavnens restauranter.

  • Jordbær i glas hos Kitchen&Co
  • En spændende jordbærsalat i Asta
  • Jordbær creme Chantilly i Salmon House
  • Den gode, traditionelle jordbær med fløde hos Hereford eller i Eyecon
  • Eller lige til at tage med fra To:go baren

Henover sommeren serveres der en række jordbærsorter i lufthavnen, efterhånden som sæsonen skifter hos den lokale avler. I øjeblikket serveres den tidlige Honoeye sort, senere følger Polka og El Santa, mens sæsonen afsluttes omkring midten af juli med Florence.

(Kontaktperson i Select Service Partner: Køkkenchef Frank Paulsen, telefon 32 48 32 10)

Jordbær med fløde